バークレイ お多福

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お知らせとリンゴとルバーブのタルトのレシピ

2013/04/17 14:49 ジャンル: Category:未分類
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山元加津子さんのメルマガから2つのお知らせがあります。以下メルマガの記事。


今、東京のトリウッドさんで、5月10日まで毎日「僕のうしろに道はできる」の上
映をしてくださっています。みかちゃんからのメールです。
・・・・
みなさん、こんにちは。山口美佳です。いつもありがとうございます。
僕のうしろに道はできるの関東初上映会のあと3/16(土)~5作品すべてのロー
ドショーがはじまりもうすぐ1ヶ月になります。この間、たくさん感動し、学ぶこと
がありました。この映画たちにであって、本当によかった。世界一大好き!と改めて
思います。涙もかれることなく観続けています。これから5/10(金)までトリ
ウッドでのロードショーが続きますが、毎日のロードショーにまだまだお席にとても
余裕があるのです。

どうぞ、今いちど、みなさんのそれぞれの熱い熱い感動を寄せていただき、トリウッ
ドの客席が満員になるように、愛とお力をお貸しくださるよう、心からお願いしま
す。
特に、これからあるイベントー4/19(金)ランチ会(トリウッドに要予約)、4/
29(月・祭日)守本早智子さん(ゆうさん)舞台挨拶、5/1(水)入江ふ~ちゃ
んトーク、5/4(金・祭日)岩崎やっちゃん終日トーク(僕のうしろに道はできる
のあとは、トリウッド館長の大槻さんと対談)、それと、スケジュールにはまだあり
ませんが、5/10(金)ロードショー最終日にも、〆のイベントを計画していま
す。この素晴らしい映画を生み出して、出演している監督たちのお話を映画のあと
に、お聞きするのは、またとないチャンスです。

普通、映画館でトークがあるときは、別途代金が発生するところもあるようですが、
トリウッドでは、無しというのもチャンスです!
大阪から来てくださる入江ふ~ちゃんのお話も、京都から来てくださる岩崎やっちゃ
んのお話も、ゆうさんのお話と、またと、聞くことのない渾身のお話が聞けること間
違いありません。そして、魅力的なかっこちゃんのサイン入り、宮ぷーのすてきなあ
りがとう短冊もこれらのイベントには当たります。

まだご覧になってないみなさんも、観たことあるけれど、という方も何度でもご覧い
ただきたい映画たちですので、どうぞこのイベントを中心にトリウッドに、ご参加く
ださることを、祈っています。あのトリウッドを満員にしたい!!!満員になって、
さらに皆さんと喜びを分かち合いたい!!!今週の金曜日のランチ会はゆうさんご夫
婦で申し込んで下さり、(横浜の)かっこさん、よっきー、私、あと一人お名前だけ
では、わからない方でただ今6人になりました。今週水曜午後5時で締切だそうです
が、水曜の夜にお店と確認とって、ギリギリまでOKか、聞いてくださることになりま
した。 どうか、ご参加ください、お友だちにお声をおかけください。

ブログや、フェイスブックミクシィなどで、ご紹介ください。チラシもありますの
で、お友だちにあげるよ。ムーブメント隊するよ。と、言うご連絡も引き続き大歓迎
です。いつもお願いばかりですみませんが、誘ってくださった方、参加してくださっ
た方の皆さんがもっと、うれしくてしあわせになることから世の中がすばらしくなる
ことを信じています。
ぜひぜひ、よろしくお願いします。ありがとうございます。
詳細:トリウッドHP http://homepage1.nifty.com/tollywood/ 
下北沢の映画館トリウッドの「NPO法人ハートオブミラクル祭り」カレンダー
http://www.heartofmiracle.net/(http://www.heartofmiracle.net/
・・・・

どうぞ、みなさん、私、この映画は本当にすごい映画。素晴らしい映画に作ってくだ
さってあると思うのです。ぜひぜひ、ご覧頂きたいです。
もうひとつお知らせです。映画の中でも紹介があるきんこんの会が来週あります。
柴田先生のブログから
・・・・・・
 いつも連絡が遅くなってご迷惑をおかけしています。次回のきんこんの会は4月2
0日に国学院大学横浜たまプラーザキャンパスで行います。時間は午後2時から41
0番教室です。(3月は大学に工事が入っている関係で開催できませんでした。)
 きんこんの会は、援助によるコミュニケーションで意志表示を行っている当事者の
語り合いの会です。参加は、まったく自由です。
・・・・・・
連絡先は下に書かれてあります。
http://blog.zaq.ne.jp/yshibata1958/article/501/(http://blog.zaq.ne.jp/yshibata1958/article/501/

かつこ

ここから再びお多福です。昨日のブログに出てきたリンゴとルバーブのタルトのレシピを紹介します。
まず、新聞に載っていたもとのレシピから載せます。
*Pink Apple Rhubarb Tart(ピンクアップル ルバーブ タルト)
クラストの材料
卵(大)1個
生クリーム 大さじ2〜3杯
中力粉(all purpose flour) 1と2/3カップ(1カップは240ccアメリカサイズです)
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/8
無塩バター 4オンス(112グラム)5ミリくらいに切り分けておく。*1オンス28グラムです。
クラストを焼くときの重しにする豆又は米など。

フィリング(タルトの中身)の材料
卵(大)2個
バニラエッセンス 小さじ1
砂糖 1/3カップ
無塩バター 4オンス(112グラム)
リンゴ (ピンクレディーがなければふじなど)
ルバーブ 6オンス(168グラム)を5ミリくらいに切ります。

*リンゴとルバーブのタルトマクロビオティック編
クラストの材料
全粒薄力粉 3/4カップ(1カップ240cc)
無漂白強力粉3/4カップ
葛粉(又は片栗粉)1/3カップ
自然塩 小さじ1/4
未精製砂糖(甜菜糖)大さじ3、4杯
紅花油(又は菜種油)1/2カップ
豆乳又は水 大さじ1から3(生地の水分が多いときは省く)

フィリングの材料
アーモンドパウダー 3/4カップ
全粒薄力粉 大さじ4
無漂白強力粉 大さじ4
ベーキンパウダー(アルミニュウムがないもの)小さじ1
自然塩 小さじ1/4
菜種油(紅花油)大さじ3
米飴 1/2カップ
豆乳 1/8カップ
バニラエッセンス 小さじ1
リンゴ1個 大きい穴のチーズグレーターですり下ろすか薄く千切り
ルバーブ1本 5ミリくらいにカット
DSCN9483.jpg


クラストの作り方
1)オーブンを170℃に温めておく。直径23センチのタルトの型やパイ皿に分量外のバター又は油を塗る。

2)新聞のレシピの方は小さいボールに卵と生クリームを混ぜておく。それから他の粉類とバターを手でおからのようになるまで混ぜる。そこに先に混ぜた卵と生クリームを入れて手でまぜる。少しドライな感じが良いが水分がもう少し欲しいなら生クリームを大さじ1足す。生地をまとめてラップに包み1時間冷蔵庫で休ませる。そのあと10分から30分室温に戻す。
マクロのクラストは粉類(粉、塩、砂糖)をまず混ぜてそれに油を入れておからのようになるまで両手ですりあわせながら混ぜる。おから状になったら豆乳を足してフォークで混ぜる。こちらも少しドライの方がいい。生地をまとめてラップに包み30分室温で寝かす。

3)寝かした生地をラップで上下にはさんでロールして5ミリくらいの厚さにのばして型にはめて余計な部分を切り落とす。クラストの底にフォークで穴をあけてその上にベイキングシートをしいてその上に豆や米をのせて170℃のオーブンで20〜30分焼く。そのあと、重しの豆や米を取り除いてまたオーブンに入れて5〜10分焼く。その後取り出して冷まして置く。
DSCN9484.jpg


4)オーブンの温度を180℃にする。フィリングを作る。新聞のレシピはボールに卵をわっていれ軽く混ぜその中にバニラ、砂糖、を混ぜておく。小鍋にバターを入れて濃いきつね色になるまで火を入れる。焦がさないように!リンゴは皮を剥いて穴のおおきなチーズグレーターですり下ろす。溶かしバターをゆっくり卵にいれながら泡立て器でかき混ぜる。その後リンゴとルバーブも混ぜてクラストの上にいれて350℃で25〜30分焼く。
マクロビのフィリングは粉類の乾いた材料と液体の材料をそれぞれに混ぜ合わせ最後両方をまぜてからすり下ろしたリンゴと5ミリに切ったルバーブを加えてまぜる。それをクラストにいれて25〜30分くらい焼く。
DSCN9485.jpg

DSCN9487_20130416131724.jpg

焼きあがって冷めたものをそのまま頂きます。新聞のレシピのフィリングの方がリンゴやルバーブの味がおもしろいです。マクロの方は全体的に優しい感じの味です。お試しください。
クラストを二度焼きするのがサクサクになるコツです。







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プロフィール

お多福ちゃん

Author:お多福ちゃん
ゆかり マッカーシー 2006年
結婚を機にアメリカ カリフォルニア バークレーに住む。 山元加津子さんの「白雪姫プロジェクト」に賛同し応援するために苦手なPCと向き合いブログを始める。下の「白雪姫プロジェクト」をクリックしてください!

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